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Guide Michelin. Cinq nouveaux étoilés en Bretagne

Le Guide Michelin, le célèbre petit livre rouge des gastronomes, sort ce lundi.

594 tables y sont passées au crible. La Bretagne compte cinq nouveaux venus, rapporte le site Cuisiner en ligne.

Côtes-d'Armor

Les nouveaux étoilés :
* L’Éventail des Saveurs - Laurent Le Bacquer (Rostrenen)
* Restaurant Les 3 Rivières - Yoann Péron (Tréguier)
Ceux qui figuraient déjà dans la liste des étoilés :
* Restaurant Crouzil (Plancoët)
* La Vieille Tour (Plérin)
* Aux Pesked (Saint-Brieuc)
* Auberge Grand Maison (Mûr-de-Bretagne)
* L’Agapa (Perros-Guirec)
* La Ville Blanche (Lannion)
* La Clarté (Perros-Guirec)
* Le Manoir de Lan Kerellec (Trébeurden)

En revanche, Le Youpala de Jean-Marie Baudic perd son étoile.

Finistère

Deux nouveaux étoilés dans le Finistère cette année :
* Le M - Philippe Le Bigot (Brest)
* L’Ambroisie - Gilbert Guyon (Quimper)
Ils conservent leurs 2 étoiles :
** Patrick Jeffroy (Carantec)
** Auberge des Glazicks (Plomodiern)
Ceux qui possédaient déjà une étoile :
* Le Brittany (Roscoff)
* Auberge des Abers (Lannilis)
* L’Armen (Brest)
* La Roseraie de Bel Air (Quimper)
* Ar Men Du (Nevez)
* Le Moulin de Rosmadec (Pont-Aven)

En revanche, le Pen ar Vir de Loctudy perd son étoile, tout comme Le Temps de Vivre à Roscoff dont le chef, Jean-Yves Crenn, a pris sa retraite l'an dernier.

Ille-et-Vilaine

Pas de nouvel étoilé cette année en Ille-et-Vilaine.
Ceux qui avaient déjà leur étoile :
* Lecoq-Gadby (Rennes)
* L’Auberge du Pont d’Acigné (Acigné)
* Le Saison (Saint-Grégoire)
* Le Saint-Placide (Saint-Servan)
* Tirel-Guérin (La Gouesnière)
* Le Chalut (Saint-Malo)
* Le Coquillage (Cancale)

En revanche, La Duchesse Anne de Saint-Malo perd son étoile.

Morbihan

Un nouvel étoilé :
* La Gourmandière - Olivier Samson (Vannes)
Conserve ses deux étoiles :
** L’Amphitryon (Lorient)
Conservent leur étoile :
* Henri&Joseph (Lorient)
* Avel-Vor (Port-Louis)
* Château de Locguenolé (Hennebont)
* Le Petit Hôtel du Grand Large (Saint-Pierre de Quiberon)
* Le Pressoir (Vannes)
* Le Bretagne (Questembert)
* Domaine de Rochevilaine (Billiers)

Loire-Atlantique

Pas de nouvel étoilé cette année.
Conservent leurs deux étoiles :
** Anne de Bretagne (La Plaine-sur-mer)
** Manoir de la Boulaie (Haute-Goulaine)
Conservent leur étoile
* Fort de l’Océan (Le Croisic)
* Castel Marie-Louise (La Baule)
* La Mare aux Oiseaux (Saint-Joachim)
* L’Atlantide (Nantes)

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En ligne 445 visiteurs / 0 membre - Mis à jour le dimanche 20 août 2017

Crédits : Réalisation Le Studio T sous eZ publish

Photo (panoramique fond de page) : Photographe Christophe ALLAIN