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Brasserie Coreff à Carhaix (29)

La bière bretonne vieillit bien.

La Coreff, première des microbrasseries bretonnes d'après-guerre, fête ses 25 ans cette année. Pour l'occasion, l'entreprise s'offre un sérieux lifting...

Les seuls chiffres qu'il consent à lâcher sont éloquents, et traduisent la bonne santé de la marque au cheval breton : 10.000 hectolitres livrés par an («un million de demis!») et un chiffre d'affaire qui devrait s'élever à 2M d'euros cette année. Des résultats à comparer aux 8.000 hectolitres et 1,5M€ avancés lorsque le Brestois Mathieu Breton a repris l'affaire, en 2007.

Coreff emploie aujourd'hui 15 équivalents temps plein, et doit même embaucher un nouveau salarié le mois prochain.

Un coup de lifting

Un quart de siècle après sa naissance, rue Villeneuve à Morlaix, la marque n'a donc pas pris une ride, dans un marché qu'on dit pourtant moribond. «C'est la bière de luxe qui trinque le plus. La bière de spécialité, elle, se porte bien». Mieux, elle s'offre depuis quelques mois un sérieux coup de lifting.

Nouvelle isolation et nouveau toit côté cuisine, nouveau verre et emballage côté vitrine, l'ambition est simple : éviter les pertes, limiter l'empreinte écologique et réduire la facture énergétique. Une boutique est même en cours d'installation à l'entrée de l'entrepôt : «On n'a pas encore complètement défini sa fonction, entre boutique, lieux d'accueil et showroom. Mais ça va peut-être permettre de faire travailler quelqu'un durant les trois mois d'été».

Un solide réseau

Cette santé apparente, la marque l'explique simplement. «On n'a rien changé à notre modèle, ni à nos valeurs».

Plus concrètement, Coreff s'appuie toujours sur un solide réseau de prescripteurs : quelque 250 bars et 400 associations, essentiellement bretonnes. Les fûts et le vrac représentent toujours les deux tiers de la production.

L'«historique» toujours en tête

Et si la gamme s'est largement étoffée en un quart de siècle, la Coreff historique, l'ambrée, fait toujours la course en tête, avec 36% des ventes. Et si la mention «bière de Morlaix» n'a pas été réellement remplacée après son déménagement vers la capitale du Poher, le sigle «Coreff, Breizh» qui barre verres et bouteilles a valeur de symbole.

«Ce n'est plus la bière d'une ville, mais des Bretons», résume le patron.

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Crédits : Réalisation Le Studio T sous eZ publish

Photo (panoramique fond de page) : Photographe Christophe ALLAIN