samedi 11 février :
Ehouarn
Venez dimanche ! On se tutoiera au dessert...
Eugène Labiche, auteur dramatique français, né en 1815, décédé en 1888.
Articles de la rubrique Desserts
Kouign amann
Préparation : 20 minutes + repos de 20 minutes - Cuisson : 40 minutes - Ingrédients (6 personnes) : 300 g de pâte à pain, 150 g de sucre semoule + 30 g pour saupoudrer, 150 g de beurre.
Crêpes sucrées
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Ingrédients : 150 g de farine tamisée, trois décilitres de lait, deux oeufs, une cuillerée à soupe d'huile, une cuillerée à soupe de sucre semoule et une pincée de sel.
Crêpes légères
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes - Ingrédients : 150 g de farine, 50 g de fleur de maïs (type Maïzena), une pincée de sel, un demi- sachet de levure chimique, trois cuillerées de sucre + un sachet de sucre vanillé, trois cuillerées d'huile, quatre oeufs, un qua...
Far blanc
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 60 minutes - Ingrédients : 500 g de farine de froment, trois oeufs, un litre de lait, sel.
Far de blé noir
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Ingrédients : Six cuillerées de farine de blé noir, deux cuillerées de sucre cristallisé, deux oeufs, 100 g de beurre, trois clous de girofle, deux cuillerées de cannelle, une bonne pincée de sel et de poivre.
Galettes de froment
Préparation : 2 heures - Cuisson : quelques minutes - Ingrédients : 500 g de farine de froment, un litre de lait tiède, trois oeufs, une noisette de levure de boulanger délayée dans du lait à peine tiède, cinq cuillerées à soupe de sucre en poudre, beurre.
Gâteau breton
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes - Ingrédients : Neuf jaunes d'oeuf, 700 g de farine, 300 g de sucre et 300 g de beurre, deux cuillerées de rhum.
Gros lait
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Ingrédients : lait frais de ferme, non pasteurisé
Kouign
Préparation : 20 minutes - Cuisson : à surveiller - Ingrédients : Un kg de farine, 250 g de sucre, un oeuf, une poignée de raisins secs, un peu de lait, une noisette de levure de boulanger délayée dans un peu de lait tiède.
Quatre-quarts
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 35 minutes - Ingrédients : Quatre oeufs, 200 g de farine, 200 g de beurre, 200 g de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, un sachet de levure en poudre, deux cuillerées à soupe de rhum.
