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Crêpes sucrées

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Ingrédients : 150 g de farine tamisée, trois décilitres de lait, deux oeufs, une cuillerée à soupe d'huile, une cuillerée à soupe de sucre semoule et une pincée de sel.

  • Versez 150 g de farine tamisée dans une terrine, faites un puits au centre, où vous ferez couler 1,5 décilitre de lait. Délayez en incorporant peu à peu une partie de la farine au lait. Travaillez bien la pâte obtenue jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse, bien qu'encore épaisse.
  • Battez deux oeufs en omelette et incorporez-les à la pâte. Ajoutez ensuite et mélangez une cuillerée à soupe d'huile, une cuillerée à soupe de sucre semoule et une pincée de sel.
  • Vous obtenez une pâte très épaisse, incorporez alors 1,5 décilitre de lait.

Laissez-la reposer pendant une heure.

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Pratique

Pour un repas breton complet, proposez en plat de résistance les crêpes de blé noir, et accompagnez, bien sûr, le tout d'un verre de cidre ou de jus de pomme fermier pour les enfants !

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En ligne 493 visiteurs / 0 membre - Mis à jour le lundi 25 septembre 2017

Crédits : Réalisation Le Studio T sous eZ publish

Photo (panoramique fond de page) : Photographe Christophe ALLAIN