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Kouign

Préparation : 20 minutes - Cuisson : à surveiller - Ingrédients : Un kg de farine, 250 g de sucre, un oeuf, une poignée de raisins secs, un peu de lait, une noisette de levure de boulanger délayée dans un peu de lait tiède.

  • Délayer un peu de farine avec le levain. Mélanger ensuite tous les ingrédients, de façon à obtenir une pâte épaisse genre pâte à pain. Laisser la pâte reposer dans une pièce chaude. En faire une boule, la laisser monter encore un peu. Aplatir et dorer à l'oeuf.
  • Piquer et quadriller à la fourchette. Chauffer une cocotte en fonte beurrée.

Déposer la pâte au fond de la cocotte et bien surveiller la cuisson et la puissance du feu.

Desserts

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Pratique

Idéal pour un goûter gourmand. A servir, bien sûr, autour d'un verre de cidre ou de jus de pomme fermier pour les enfants !

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En ligne 504 visiteurs / 0 membre - Mis à jour le vendredi 28 juillet 2017

Crédits : Réalisation Le Studio T sous eZ publish

Photo (panoramique fond de page) : Photographe Christophe ALLAIN