SORTIES en Bretagne

VACANCES en Bretagne

METEO en Bretagne

PARTAGEZ votre Bretagne

FORUM derniers posts

Crêpes de blé noir

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 30 minutes- Ingrédients : Un kg de farine de blé noir, eau.

  • Verser l'eau petit à petit sur la farine tout en travaillant cette pâte sans arrêt avec les poings. La farine descendra d'elle-même des parois de la terrine. Continuer de travailler ainsi une demi-heure en rabattant la pâte, pour battre tantôt d'un côté, tantôt de l'autre. Plus elle sera travaillée, plus les crêpes seront friables.
  • Cette pâte doit être très légère. Etendre comme les crêpes de froment, cuire à feu moyen sur deux poêles.

Surveiller le feu, afin d'obtenir la friabilité voulue.

Plats de résistance

les autres articles

Pigeonneau rôti, poêlée de topinambours et chanterelles farce de pastilla aux amandes

Les Restaurants du Terroir vous livrent quelques recettes : au menu "P...

Parmentier de queue de Bœuf Limousin aux Girolles

Les Restaurants du Terroir vous livrent quelques recettes : au menu "P...

Pratique

Pour proposer un repas 100 % breizh, suggérez en dessert les traditonnelles crêpes sucrées

Partagez vos commentaires sur notre forum et rejoignez nous sur Facebook.

Commentaires pour Crêpes de blé noir

Il n'y a actuellement aucun commentaire pour Crêpes de blé noir



En ligne 583 visiteurs / 0 membre - Mis à jour le jeudi 26 avril 2018

Crédits : Réalisation Le Studio T sous eZ publish

Photo (panoramique fond de page) : Photographe Christophe ALLAIN