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C'est toujours par la faim que commence un bon repas.
Jean-Louis Auguste Commerson, écrivain et journaliste français, né en 1802, décédé en 1879.

Articles de la rubrique Entrées

Assiette périgourdine

Préparation : 20 minutes - Cuisson : Pas de cuisson

Blinis

Préparation : Repos : deux heures 30 - Cuisson : 30 minutes

Bouchées au bacon

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes

Cake au lard

Préparation : 20 minutes - Cuisson : Une heure 15

Carpaccio d'artichaut et chair de tourteau

Carpaccio d'artichaut et chair de tourteau; noix de coquilles Saint-Jacques juste snackées, champignons sauvages, réduction de cidre fermier; faisan en cocotte aux figues fraîches, rave en purée; enfin, poêlée de raisin muscat, vin rouge réduit aux épices, crème glacée au ro...

Champignons à la grecque

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes

Chou rouge

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes

Concombre à la crème

Préparation : 15 minutes - Cuisson : Pas de cuisson

Cous de canard confits

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes

Crème prise de tourteaux et vert de cébettes

Crème prise de tourteaux et vert de cébettes
Voici une recette aussi originale qu'appétissante concoctée par Jean-Marc Lucas du Restaurant « La Table de Jeanne » à Vannes (56) .


En ligne 591 visiteurs / 0 membre - Mis à jour le mercredi 22 novembre 2017

Crédits : Réalisation Le Studio T sous eZ publish

Photo (panoramique fond de page) : Photographe Christophe ALLAIN