samedi 4 juillet :
Ballay
Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. Les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle.
Alexandre Dumas, dramaturge et romancier français, né en 1802, mort en 1870.
Articles de la rubrique Viandes
Bavette aux échalotes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutesBlanquette à l'ancienne
Préparation : 30 minutes - Cuisson : Une heureBoeuf au jus
Préparation : 15 minutes - Cuisson : Deux heures 30 à trois heuresBoeuf au flan de roquefort
Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 10Boeuf au saké
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutesBoeuf en daube
Préparation : A faire à l'avance - Cuisson : Quatre heuresBoeuf mode
Préparation : - - Cuisson : 4 heuresBrochettes d'agneau
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutesCaille farcie
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heureCanard en sauce
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 45 minutes
