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Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. Les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle.
Alexandre Dumas, dramaturge et romancier français, né en 1802, mort en 1870.

Articles de la rubrique Viandes

Bavette aux échalotes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes

Blanquette à l'ancienne

Préparation : 30 minutes - Cuisson : Une heure

Boeuf au jus

Préparation : 15 minutes - Cuisson : Deux heures 30 à trois heures

Boeuf au flan de roquefort

Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 10

Boeuf au saké

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes

Boeuf en daube

Préparation : A faire à l'avance - Cuisson : Quatre heures

Boeuf mode

Préparation : - - Cuisson : 4 heures

Brochettes d'agneau

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes

Caille farcie

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure

Canard en sauce

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 45 minutes

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En ligne 484 visiteurs / 0 membre - Mis à jour le samedi 11 février 2012

Crédits : Réalisation Le Studio T sous eZ publish

Photo (panoramique fond de page) : Photographe Christophe ALLAIN