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Brochettes d'agneau

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :

350 g de gigot d'agneau raccourci coupé en gros dés, 150 g de lard frais coupé en dés, deux petites courgettes, deux oignons.

Mode de préparation :

Lavez les courgettes non épluchées, faites des cannelures puis coupez la courgette en tronçons. Epluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
Répartissez les ingrédients sur quatre brochettes en alternant des dés de viande, d'oignons, de courgettes et de lard préalablement blanchis.
Faites-les cuire au gril du four environ 10 minutes en les tournant de temps en temps.

Servez-les accompagnés d'un riz pilaf et d'une poêlée de légumes.