lundi 11 décembre : Deniel

SORTIES en Bretagne

VACANCES en Bretagne

METEO en Bretagne

PARTAGEZ votre Bretagne

FORUM derniers posts

Voile de cuir. Voyage dans un autre temps

À Saint-Michel-en-Grève, Voile de cuir est à la fois bistrot, resto, cordonnerie et sellerie. Embarquement pour un voyage dans un autre temps.

«En passant par là, un jour, la façade m'a parlé». C'était il y a déjà quatorze ans. À l'abandon depuis une vingtaine d'années, l'ancien relais de poste allait enfin revivre. Maître bottier de son état, Jean-Christophe a trouvé là chaussure à son pied quand, après avoir beaucoup bourlingué, il a décidé, avec Soizig, de se poser.

Depuis, le couple n'a quasiment jamais largué les amarres. Seulement quatre jours de vacances. Tenir la barre de Voile de cuir (un nom inspiré par les bateaux des Vénètes dont les voiles étaient en cuir) suffit à leur bonheur. «Ici, c'est un grand voyage immobile. Notre équilibre est toujours là».

À l'heure solaire

Un piano de 1910, un vieux poste de radio, des selles de chevaux, une forge de maréchal-ferrant et cette bonne odeur de cuir et de bois... En poussant la porte, on est d'emblée saisi par un drôle de sentiment de bien-être, de plénitude. Avec l'impression de s'immerger dans un autre temps, au début du siècle précédent quand tout allait moins vite et que l'allure du cheval rythmait les déplacements. Curieux, les aiguilles des deux horloges n'indiquent pas la même heure. Les unes affichent l'heure républicaine (pour ne pas trop déboussoler les clients) et les autres, l'heure solaire. «Je vis à l'heure solaire depuis vingt ans», raconte Jean-Christophe. Un patron qui prend le temps. Pas de doute, le bonheur est dans la lenteur.

Il vous fait visiter tranquillement les lieux: d'abord la cordonnerie, où officie Olivier, puis le resto et le bistrot avec son comptoir de récup. Et tout en haut, la sellerie, qui est l'affaire de Soizig, cavalière émérite dont l'étalon préféré broute paisiblement de l'autre côté de la petite rivière qui coule en contrebas. «Ce qui me passionne, ce sont les rencontres, le partage», explique Jean-Christophe pour qui un bistrot est toujours à l'image du patron. Sa philosophie de la vie, il l'a résumée sur la carte menu en quelques lignes. Elles sont empruntées à l'écrivain américain Max Ehrmann: «Allez tranquillement parmi le vacarme et la hâte, et souvenez-vous de la paix qui peut exister dans le silence. Sans aliénation, vivez autant que possible en bons termes avec toutes personnes (...) Tâchez d'être heureux».

500€ la canette de Coca!

Ici, on affiche fièrement ses convictions et on ne sert pas n'importe quoi aux clients. Ceux qui voudraient boire un Coca devront y mettre le prix: 500€ la canette! Autant dire que la seule qui trône sur l'étagère n'a jamais trouvé preneur. Du temps du franc, c'était même encore plus cher (5.000francs). «C'était une réponse aux Américains quand ils avaient surtaxé le Roquefort mais c'est aussi parce que ce n'est pas bon», explique Jean-Christophe.

Côté resto, le bio est roi. Le potager, tout à côté, fournit pas mal de produits. Pour le reste, Voile de cuir essaie de travailler en harmonie avec les petits producteurs du coin. «Je suis un apprenti, je découvre des choses tous les jours», confesse en toute humilité Jean-Christophe. Ce qui ne l'empêche pas d'aller de l'avant. Il vient d'ouvrir une cabane de pêcheur avec, comme spécialité, la cotriade. Voile de cuir, c'est aussi et surtout une ambiance. Quand, le soir venu, les instruments sortent des fourreaux, elle vaut vraiment le détour...

Un café une histoire

les autres articles

Ile-Tudy. Le bistrot ciné qui défie le temps

Le gérant du Café du port, à l'Ile-Tudy, hésite à équiper sa salle de ciném...

Tavarn Ty Elise

Trois ans quasiment jour pour jour après avoir été ravagée par un incendie,...

Pratique

Voile de cuir, 20, rue de la Côte des Bruyères, à Saint-Michel-en-Grève.
Ouvert vendredi soir, samedi soir, et dimanche midi et soir. En période de vacances scolaires, téléphoner au 02.96.35.79.72 pour connaître les jours d’ouverture.

Commentaires pour Voile de cuir


En ligne 553 visiteurs / 0 membre - Mis à jour le lundi 11 décembre 2017

Crédits : Réalisation Le Studio T sous eZ publish

Photo (panoramique fond de page) : Photographe Christophe ALLAIN