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Depuis 1997, emboîtant le pas des exploitations agricoles, des entreprises bretonnes ont créé des structures spécifiques, les groupements d’employeurs, pour recruter ces salariés d’un nouveau type, cassant l’image traditionnelle du travailleur embauché pour la vie dans la même entreprise. Les temps évoluent, employeurs et salariés s’adaptent à la nouvelle donne économique.