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La Bretagne agroalimentaire vit elle aussi au rythme de l'innovation. La région garnit copieusement le plateau repas du Salon international de l'alimentation (Sial).

Plus de 150 entreprises - des grands groupes comme des PME - présentes sur des stands collectifs ou individuels, côtoient des centres de recherche, avec lesquels elles collaborent parfois pour concevoir leurs nouvelles gammes. Le vent d'Ouest foisonne de produits nouveaux exposés dans des vitrines et de projets futuristes qui verront le jour dans les prochaines années.