Fars de blé noir

• Bien mélanger avec de l'eau une livre de farine de blé noir, de manière à obtenir une pâte assez liquide. Saler et ajouter un peu de beurre fondu. Faire glisser cette pâte avec des pruneaux dans un sac de toile. La cuisson  faisant gonfler la farine, il convient de ne pas trop emplir le sac avant de le fermer.

Mettre le sac dans la marmite où se fait le pot-au-feu et laisser cuire environ une heure et demie.