Gratin de fruits de mer
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
200 g de filets de poisson, 300 g de langoustines, 200 g de crevettes cuites et décortiquées, un kg de moules cuites et décoquillées, 100 g de champignons de Paris, une boîte de crabe, 1/4 de litre de sauce béchamel, 100 g de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé.
Mode de préparation :
- Faites cuire 10 minutes les filets de poisson au court-bouillon avec les champignons. Egouttez, mélangez le poisson coupé en morceaux, les langoustines, les crevettes, les moules, les champignons émincés et la chair de crabe émiettée.
Répartissez dans un plat, nappez de sauce béchamel additionnée de crème et de fromage et faites gratiner.
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