Navets

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :

700 g de petits navets primeurs, miel, bouillon de volaille, vinaigre de cidre, gingembre.

Mode de préparation :

Faire blanchir à l'eau bouillante pendant 10 minutes 700 g de petits navets primeur (bien les laver mais ne pas les éplucher). Les égoutter et leur faire prendre couleur dans un peu de beurre clarifié. Les napper de deux cuillerées à soupe de miel liquide, les faire caraméliser puis ajouter un verre de bouillon de volaille, une cuillerée à soupe de vinaigre de cidre, 10 g de gingembre râpé.

Laisser cuire doucement jusqu'à presque évaporation du liquide.