Poireaux à la crème
Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
1,500 kg de poireaux, 300 g de jambon, 100 g de crème fraîche, 25 g de beurre, sel et poivre. une cuillerée à soupe de persil haché, une cuillereée à soupe de vinaigre.
Mode de préparation :
- Laver et éplucher les poireaux, les mettre à cuire entiers dans beaucoup d'eau salée. Hacher le jambon au couteau et le faire revenir dans une poêle avec le beurre. Lorsque ce jambon a pris couleur, lui ajouter sel, poivre et vinaigre.
- Egoutter les poireaux cuits. Ajouter au jambon la crème et chauffer doucement.
Mettre les poireaux à réchauffer dans cette sauce et ajouter le persil.
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