Terrine de volaille
Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
500 g de foies de volailles, 100 g de mie de pain, une demi- tasse de lait, deux oeufs, une cuillerée à soupe de ciboulette hachée, 50 g de crème fraîche, 30 g de beurre, sel, poivre.
Mode de préparation :
Humectez la mie de pain avec le lait. Hachez les foies de volailles. Ajoutez-leur la mie de pain essorée, les oeufs, la crème fraîche, la ciboulette hachée, du sel et du poivre. Travaillez la préparation à la cuillère en bois. Beurrez un moule ou des ramequins. Tassez-y la préparation.
Faites cuire au four (thermostat 6), au bain-marie pendant 30 minutes.
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