Liqueur de mûres

Temps de préparation : -
Temps de cuisson : -
Ingrédients :

800 g de mûres, un litre d'eau-de-vie à 45°, un citron, un clou de girofle, 500 g de sucre.

Mode de préparation :

Pelez finement le zeste de citron. Hachez-le grossièrement. Ecrasez les mûres. Versez tous les éléments réunis dans un bocal fermant hermétiquement.
Laissez macérer pendant un mois dans un endroit tempéré. Egouttez au-dessus d'une terrine, sur un tamis. Exprimez bien le jus. Filtrez et mettez en flacons.