Dites-le avec du beurre...salé !

Une pincée de sel, une douzaine de crêpes de sarrasin, des légumes frais, des fraises de Plougastel et...la vie est belle !

Les légumes

• On trouve les artichauts et les choux-fleurs du Léon mais aussi les pommes de terre de l’île de Batz ou les oignons de Roscoff : la Bretagne est une région légumière par excellence. On célèbre chaque année le coco à Paimpol et à la châtaigne à Redon.

Le porc

• C’est la viande de base : autrefois dans les campagnes, on tuait le cochon une fois par mois; les artisans charcutiers ont élaboré différentes spécialités comme l’andouille de Guéméné ou la saucisse aux algues.

Le sel et la salicorne

• Fleur de sel et haricot de mer sont cultivés par les paludiers dans les marais de Loire-Atlantique, du côté de Guérande.

Le miel

• Mille fleurs, on en fait de la gelée et du chouchen...

Les fruits

• Evidemment, en Bretagne, on cultive des pommes dans les vergers mais on cultive aussi les fraises succulentes à Plougastel, dans le Finistère.

Le beurre

• Salé, bien évidemment, c’est une grande tradition bretonne. Ne pas offrir de pain beurre à ses hôtes était autrefois considéré comme un signe de goujaterie.