Confiture de vin

Temps de préparation : Une heure.
Temps de cuisson : Une heure.
Ingrédients :

Raisin rouge ou blanc, citrons.

Mode de préparation :

La confiture de vin (dite aussi confit de vin) se fait non pas avec du vin mais du raisin rouge ou blanc.

Egrener les raisins, laver, égoutter. Personnellement, je les congèle pour donner plus de pectine. Faire bouillir 10 minutes avec un peu d'eau.
Extraire le jus à la passoire à coulis (à boule en bois).
Ajouter le jus d'un citron par litre de jus.

Suivre la recette du "Vitpris", en mettant un peu plus de ce produit que ce qui est indiqué. C'est délicieux.