Gelée de mûres

Temps de préparation : 30 minutes.
Temps de cuisson : Une heure.
Ingrédients :

Un kg de jus de mûres, un kg de sucre.

Mode de préparation :

Dans une bassine à confiture, mettez les fruits à feu vif 10 minutes environ pour les faire "éclater". Posez un torchon de grosse toile sur un tamis. Versez les fruits dessus. Tordez le torchon sans presser trop fort.
Mesurez le jus à l'aide d'une tasse et ajoutez la même quantité de sucre en poudre que de jus. Faites bouillir 20 minutes dans une bassine. Ecumez bien. Mettez en pots.
Attendez 48 heures pour couvrir.