Poires au vinaigre

Temps de préparation : 30 minutes.
Temps de cuisson : Trois heures.
Ingrédients :

Cinq kg de poires, un kg de sucre, un tiers de litre de vinaigre de vin.

Mode de préparation :

Mettez dans une bassine à confiture cing de petites poires épluchées, un kg de sucre et un tiers de litre de vinaigre de vin.
Laissez cuire à feu doux pendant trois heures . Mettez en pots. Couvrez ensuite.