Crustacés

...J'adore les huîtres: on a l'impression d'embrasser la mer sur la bouche....
Léon-Paul Fargue, poète français, né en 1876, décédé à en 1947.

Moules à l'andouille

Préparation : 20 mn - Cuisson : voir texte

Moules à la provençale

Préparation : - - Cuisson : -

Moules maraîchères

Préparation : 20 mn - Cuisson : cf texte

Moules poulette

Préparation : - - Cuisson : --

Ormeaux aux figues et yakumi de morilles

Préparation : - - Cuisson : -

Palourdes farcies

Préparation : - - Cuisson : -

Pâté de berniques

Préparation : - - Cuisson : -

Pétoncles

Préparation : -- - Cuisson : --

Ragoût de homard

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes

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