Bavaroise
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : Pas de cuisson
Ingrédients :
Six jaunes d'oeuf, 175 g de sucre en poudre, 25 g de vanille, un demi-litre de lait, huit feuilles de gélatine, un grand pot de crème fraîche.
Mode de préparation :
- Blanchir à la spatule les jaunes d'oeuf avec le sucre et la vanille en poudre. Y verser en le mélangeant au lait bouillant. Faire napper. Ajouter la gélatine fondue et mélanger avec la crème fouettée.
Servir très frais.
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