Pain de chou-fleur
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
Un chou-fleur, 200 g de fromage blanc, un verre de lait, trois oeufs, 50 g de fromage râpé, deux tranches de pain émietté, une cuillerée à soupe de persil haché, sel, poivre, noix muscade.
Mode de préparation :
- Faites tremper quelques minutes le pain émietté dans le verre de lait. Dans un saladier, écrasez le chou-fleur cuit, ajoutez alors le fromage blanc, les oeufs, le pain émietté le lait, le persil et la noix muscade, sel poivre. Mélangez bien le tout.
- Versez la préparation dans un moule à soufflé bien beurré. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire à four moyen 40 minutes environ.
Vous pouvez servir ce pain de chou-fleur bien chaud avec une sauce tomate relevée, ou froid avec une mayonnaise.
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