Salade d'oranges

• Lavez les oranges, levez le zeste de deux d'entre elles et coupez-le en julienne. Mettez le sucre et un décilitre d'eau dans une casserole, ajoutez la julienne de zestes et portez à ébullition, laissez cuire pendant 10 minutes environ.
• Pelez les oranges à vif, coupez-les en rondelles et disposez-les dans un plat creux, arrosez-les avec le sirop bouillant.

laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur, servez très frais.