Salade de foie gras

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : Pas de cuisson
Ingrédients :

500 g de salade (laitue, mâche, trévisse,  feuille de chêne), 300 g de foie gras.
Vinaigrette : huile de noix ou de noisette, vinaigre de xérès, sel et poivre.


Mode de préparation :
  • Epluchez et lavez les salades. Réservez-les dans un saladier.
    Préparez la vinaigrette à votre goût. Mettez de côté. Assaisonnez la salade. Dressez en dômes sur quatre assiettes individuelles.
  • Sortez le foie gras à la dernière minute, coupez-le en tranches.

 Répartissez-les équitablement sur chaque salade. Servez aussitôt.


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