Terrine de chou-fleur

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :

Pour deux personnes :

300 g de chou-fleur, un oeuf, 25 g de crème de gruyère, une cuillerée de crème fraîche, 10 g de beurre, sel, poivre.

Mode de préparation :

Lavez et faites cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Egouttez-le et passez-le au mixer avec l'oeuf, la crème et le fromage. Salez et poivrez. Versez la purée ainsi obtenue dans deux moules ou deux ramequins légèrement beurrés.

Faites cuire au bain-marie et au four pendant 10 minutes.