Coquilles Saint-Jacques surgelées

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :

Prévoir par quatre belles noix de Saint-Jacques par personne.

Mode de préparation :

Dans une sauteuse, faire revenir au beurre les noix, salez, poivrez et ajouter une petite cuillère à café d'échalote finement hachée.
Laisser blondir légèrement et ajouter deux cuillerées à soupe de crème fraîche.

Les coquilles ne doivent pas bouillir, mais seulement frissonner de trois à cinq minutes.