Viandes
Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. Les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle.
Alexandre Dumas, dramaturge et romancier français, né en 1802, mort en 1870.
Civet de chevreuil
Préparation : Faire mariner 12 heures - Cuisson : Une heure 15Civet de lapin
Préparation : - - Cuisson : Une heure 30Cochon grillé
Préparation : Une heure 30 - Cuisson : Deux heuresConfit d'oie
Préparation : 24 heures à l'avance - Cuisson : Deux heuresConfit de canard
Préparation : Une heure. Repos : 48 heures - Cuisson : Deux heures. Stérilisation : trois heuresConfit de porc
Préparation : 30 minutes de macération - Cuisson : Trois heuresCoq au vin
Préparation : Une heure - Cuisson : 35 minutesCôte de bœuf poêlée au sel de Guérande
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutesCouscous
Préparation : Deux heures - Cuisson : Trois heuresCrumble de volaille
Préparation : 1 heure - Cuisson : 40 minutesBretagne.com | Le Studio T | eZ publish™