Viandes

Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. Les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle.
Alexandre Dumas, dramaturge et romancier français, né en 1802, mort en 1870.

Terrine de lièvre

Préparation : - - Cuisson : Deux heures 30

Terrine de pigeons

Préparation : - - Cuisson : Une heure

Timbale milanaise

Préparation : - - Cuisson : 10 minutes

Tournedos impératrice

Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn

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