Qu'ont en commun la poutine, les donuts, le kouign amann et les oeufs mimosa ? En fait, ils ont tous leur place dans le Top 10 des plats les plus tendance aux Etats-Unis. Et, jolie surprise, le gâteau breton figure même sur la deuxième marche du podium. Ce classement a été établi par le "Huffington Post" et repris par "Les Inrocks".

Le kouign amann y est décrit comme "un croissant avec encore plus de beurre". Et, selon nos confrères, les meilleurs se trouveraient dans une boulangerie d'Oakland.

Un gâteau qui crée le "buzz"

Début décembre, Jean-Vincent Russo, notre correspondant aux Etats-Unis, avait déjà évoqué le phénomène dans un article intitulé "Kouign Amann. A la conquête de l'Amérique" : "C'est le "buzz" breton qui fait causer toute la communauté française de New York. Le kouign amann, gâteau douarneniste bien connu, serait en train de se faire une place à Manhattan, un secteur où les gastronomes ne plaisantent pas. Depuis l'ouverture de sa pâtisserie au coeur de Soho, un quartier chic du sud de Manhattan, il y a un peu plus d'un mois, Dominique Ansel vend ses kouign-amann... comme des petits pains".

Nathalie André