Il fait froid, ou au mieux juste humide. Le corps réclame une nourriture plus riche, et ça tombe bien car nous avons tout plein de délicieuses recettes à vous proposer !

Pour commencer le repas, que diriez-vous d'un petit potage ? avec au choix un potage à l'oseille, un potage aux orties, un potage au potiron (nous sommes encore en pleine saison), ou, plus insolite (car associe les lentilles, le curry et la noix de coco), une soupe aux lentilles corail.

En entrée ou en plat principal, nous vous proposons plusieurs recettes à base de crustacés et de poissons.

Pour recevoir vos invités, pourquoi ne pas tester une fricassée de Saint Jacques au saumon ? La Saint Jacques se marie également très bien, par sa saveur sucrée, au potimarron (Potimarron et Saint Jacques). Dans un registre toujours léger, nous vous conseillons la langoustine associée à sa mousseline de pois (Langoustines en petite brochette, mousseline de pois mentholée !). Pour le côté régional de l'étape, Bretagne.com vous conseille bien sûr les Saint Jacques à la bretonne !

Pour les plats d'hiver, quel régal ! Nous vous livrons ici les secrets des meilleurs recettes traditionnelles d'hiver (bon pour le moral !) :

• pour les plats de viande: potée bretonne, kig ha farz, blanquette, boeuf en daube, carbonnade flamande, ragoût de veau, hachis parmentier !
• pour les légumes : carottes vichy, cèpes à l'huile, soufflé à la carotte...

Pour finir, sur une note plus ou moins légère, voici quelques suggestions de desserts et autres gourmandises à boire !

• gâteau breton, kouign aman, quatre quarts sont des classiques de la gastronomie bretonne,
• vous pouvez également essayer le crémeux au pain d'épices, notre recette de gâteau au chocolat ou de gâteau de potiron, de tiramisu, ou pourquoi pas, pour le goûter, de brioche.
• en guise de conclusion, irish coffee et vin d'oranges...

Avec toutes ces idées nous sommes sûrs de contenter les plus gourmands. N'hésitez pas à nous faire de vos commentaires et idées de recettes sur notre forum !

A bientôt.

L'équipe de Bretagne.com