• Versez 150 g de farine tamisée dans une terrine, faites un puits au centre, où vous ferez couler 1,5 décilitre de lait. Délayez en incorporant peu à peu une partie de la farine au lait. Travaillez bien la pâte obtenue jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse, bien qu'encore épaisse.
• Battez deux oeufs en omelette et incorporez-les à la pâte. Ajoutez ensuite et mélangez une cuillerée à soupe d'huile, une cuillerée à soupe de sucre semoule et une pincée de sel.
• Vous obtenez une pâte très épaisse, incorporez alors 1,5 décilitre de lait.

Laissez-la reposer pendant une heure.