La vue sur la baie de Douarnenez est déjà toute une promesse. Posé sur la vaste plage de Sainte-Anne-la-Palud et abrité par de grands cyprès, le restaurant Les Dunes offre une vue magnifique sur la citée Pen Sardin et le cap de la Chèvre. Dans ce lieu préservé, les convives ont les yeux qui pétillent, comme des enfants ouvrant un bocal de bonbons. Dès l’arrivée dans le jardin ombragé, une joyeuse basse-cour salue l’arrivée des clients. Lesquels peuvent, aux beaux jours, s’installer sur la terrasse couverte. Quand la nuit tombe, les couchers de soleil sont aussi éclatants que le contenu des assiettes.
Une longue histoire
L’aventure culinaire de Bernadette et Gérard Van de Sype a débuté en 1986. « J’ai reconstruit le restaurant à la place de la crêperie que tenaient mes grands-parents depuis 1930 », raconte le chef aux lointaines origines flamandes, rangé des saisons à la montagne. Au fur et mesure des années, Les Dunes ont acquis une solide réputation auprès des gens du coin qui s’y pressent d’avril à septembre. « Nous ouvrons samedi mais dimanche, le restaurant est déjà complet », prévient Bernadette dont la chaleur de l’accueil réchauffe la salle largement vitrée.
De la terre à la mer
Ici, la carte et les menus (de 21 à 43 €) regorgent de bons produits frais et locaux. Choucroute de la mer au jus de coquillages, kig ha farz de poisson, côte de cochon sur paille braisée, carré d’agneau de Trégunc rôti au thym… La liste est longue des délices salés ou sucrés que mitonne Gérard.
« On travaille à l’ancienne, avec des fournisseurs que l’on connaît bien », confirme le maître queux. Et de citer le vivier de son ami douarneniste, Guillaume Doaré, qui lui fournit les homards, en direct de la criée. On peut d’ailleurs les voir nager dans le grand bassin vitré qu’il a installé à l’entrée du restaurant. Une sacrée attraction pour les enfants. « Pour beaucoup d’adultes aussi », taquine Bernadette.
Les Dunes
Plage de Sainte-Anne-la-Palud, Tréguer Vian, 29550 Plonévez-Porzay.
Fermé le dimanche soir, lundi et mercredi midi. En haute saison, ouvert le mercredi. Tél. 02.98.92.54.10.
Site : restaurantlesdunes.com
