Crêpes légères

Crêpes légères

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 150 g de farine, 50 g de fleur de maïs (type Maïzena), une pincée de sel, un demi- sachet de levure chimique, trois cuillerées de sucre + un sachet de sucre vanillé, trois cuillerées d'huile, quatre œufs, un quart de litre (eau + lait), rhum et zeste de citron.

Dans une terrine, mélangez 150 g de farine avec 50 g de fleur de maïs. Ajoutez une pincée de sel, un demi-sachet de levure chimique, trois cuillerées de sucre + un sachet de sucre vanillé, trois cuillerées d'huile, quatre œufs, un quart de litre (eau + lait), rhum et zeste de citron.

Faites cuire vos crêpes bien minces des deux côtés dans une poêle chaude à fond épais.