Fusilli à la tapenade d’artichauts, chips de jambon cru et fromage breton aux noix (Timanoix)
© Franck Hamel
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 à 20 mn environ
Ingrédients pour réaliser la recette de Fusilli à la tapenade d’artichauts pour 4 personnes
- 500 g de fusilli
- 500 g de cœurs d’artichaut en bocal
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Quelques brins de persil plat
- 4 tranches de jambon cru
- 80 g de fromage breton aux noix (Timanoix)
- Sel, poivre du moulin
- Quelques cerneaux de noix
Réalisation
- Plongez les fusillis dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Réservez.
- Préparez la tapenade d’artichauts : pelez et dégermez l’ail. Mixez les cœurs d’artichaut et l’ail. Aoutez l’huile d’olive et le jus de citron. Ciselez quelques brins de persil plat et ajoutez-le à la tapenade.
- Déposez les tranches de jambon cru sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson, et passez sous le gril du four pendant quelques minutes. Réservez.
- Coupez le fromage en lamelles très fines.
- Mélangez la tapenade aux fusilli, assaisonnez selon votre goût.
- Ajoutez les lamelles de fromage, les cerneaux de noix grossièrement concassés et les chips de jambon cru juste avant de servir.
