Galettes de froment

Préparation : 2 heures

Cuisson : quelques minutes

Ingrédients

- 500 g de farine de froment
- 1L de lait tiède
- 3 œufs
- une noisette de levure de boulanger délayée dans du lait à peine tiède
- 5 CS de sucre en poudre
- beurre

Réalisation

Délayer le tout dans le litre de lait tiède. Laisser reposer deux heures. Faites tomber la pâte sur le billig de façon que la galette ne soit pas trop épaisse et puisse gonfler. Retourner et cuire l'autre face, ne laisser qu'un instant et étendre sur la face cuite une noisette de beurre.