Galettes de froment

Galettes de froment

Préparation : 2 heures

Cuisson : quelques minutes

Ingrédients : 500 g de farine de froment, un litre de lait tiède, trois œufs, une noisette de levure de boulanger délayée dans du lait à peine tiède, cinq cuillerées à soupe de sucre en poudre, beurre.

Délayer le tout dans le litre de lait tiède. Laisser reposer deux heures. Faites tomber la pâte sur le billig de façon que la galette ne soit pas trop épaisse et puisse gonfler.

Retourner et cuire l'autre face, ne laisser qu'un instant et étendre sur la face cuite une noisette de beurre.

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