
Préparation : 35 mn
Cuisson : 40 mn environ
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de conchiglie
- 200 g de saucisses de porc fumées pré-cuites
- 400 g de fromage frais
- 200 g de parmesan rapé
- 8 c. à café de pesto roquette basilic
- Sel et poivre
- 250 g de mozzarella
- 800 g de coulis de tomates
- Quelques brins de romarin
Réalisation
- Plongez les conchiglie dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Réservez.
- Taillez les saucisses en rondelles.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le pesto et le parmesan râpé. Salez et poivrez.
- Tranchez finement la mozzarella.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Farcissez les conchiglie de farce au fromage frais et au pesto.
- Dans un plat à gratin, versez la moitié du coulis de tomates, déposez les conchiglie farcis, et répartissez harmonieusement les rondelles de saucisses. Couvrez du coulis restant et garnissez de tranches fines de mozzarella.
- Enfournez pendant 25 à 30 mn jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue.Poivrez et parsemez de romarin frais juste avant de servir.