Quatre-quarts

Quatre-quarts

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients : Quatre œufs, 200 g de farine, 200 g de beurre, 200 g de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, un sachet de levure en poudre, deux cuillerées à soupe de rhum.

Dans une terrine, mettre le sucre et les jaunes d'oeuf. Battre vivement et ajouter la farine en pluie, le beurre ramolli, le sucre vanillé, la levure et le rhum. Bien mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Les incorporer à la pâte. Verser la préparation dans un moule beurré. La pâte doit arriver au tiers de la hauteur du moule.

Faites cuire 35 minutes environ à four moyen.

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