Anciens numéros de Bretagne Magazine

Anciens numéros

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  120 Juillet-août 2021

  Le Golfe du Morbihan

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Le Golfe du Morbihan

Quel été allons-nous vivre cette année ? On nous l'annonce beau, mais pas plu chaud que d'habitude. Très fréquenté également, le succès de la Bretagne, ne se démentant pas. Déconfiné enfin, plus ou moins, bien sûr, avec de belles lueurs d'espoir. Celles qui nous guideront vers les concerts, les salles de musées, et les commerces qui nous ont tant manqués. Ne boudons pas ces festivals qui ont maintenu leur programmation dans des formats très différents de la normale certes, mais qui peuvent nous réserver de belles surprises et certainement de bons moments. Retrouvons le plaisir d'un verre en terrasse, le bonheur d'une crêpe ou d'un plat du jour en intérieur. Ca finira par nous arriver bientôt non ? 

Les rendez-vous et les bonnes adresses que vous trouverez tout au long de ce 120e numéro de Bretagne Magazine n'étaient pas tous et toutes confirmé(e)s ou ouvertes au moment où nous avons livré le magazine à l'imprimeur. Mais chacun(e), à Bréhat, Camaret ou Arradon était prêt à redresser les tables et à accorder les guitares. Ils sont parmi ceux qui rendent notre Bretagne si agréable à vivre. 

Sommaire du numéro 120

Sous le charme du Golfe

Ostréiculteur, guide-nature, propriétaires d'île... à la découverte des sites et des personnalités qui font la vie et le sel d'Arradon, de Larmor-Plage ou du Bono, à l'ouest du golfe du Morbihan [Dossier de 30 pages]

Rencontre avec Jean Le Cam

Le héros du dernier Vendée Globe. Quand il n'est pas en mer à chevaucher la houle ou encore secourir un "camarade de tempête", Jean Le Cam fait escale dans son refuge verdoyant et rassurant de la Forêt-Fouesnant.

La presqu'île de Crozon

Falaises, plages, richesse géologique, dynamisme commercial, réseau de sentiers de randonnées et "spots" de surf dont de la presqu'pile de Crozon un lieu touristique de plus en plus recherché. Ce portrait-patchwork invite à la redécouvrir.

Portfolio du musée du Faouët

Jusqu'au 31 octobre, ce musée accueille 160 oeuvres consacrées au paysan breton. Derrière la diversité se dessine une permanence socio-culturelle. 

Bréhat, le parfum de l'enfance

Tanguy Dohollau, enfant d'artiste et peintre lui-même, nous guide à travers l'archipel de Bréhat qu'il connaît comme sa poche. 

Histoire de Louison Bobet

Champion du monde, vainqueur de trois Tours de France consécutifs, ce grand homme fut un des héros bretons de l'histoire du cyclisme.

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  118 Mars-avril 2021

  La Bretagne à Vélo

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La Bretagne à vélo

Le printemps approche. Et avec cette promesse qui, on le sait, sera tenue, comme l'été qui lui succèdera, l'immense espoir d'en finir avec cet incroyable épisode Covid. Notre tête, notre cœur, et notre corps réclament à grands cris d'en profiter - sans réserve - de la vie en plein air, de l'heure de l'apéro dans nos bistrots et restaurants préférés, de ces concerts qui nous font vibrer la nuit... On peut rêver, non ? Ça finira bien par arriver, bon sang !

Alors, vous trouverez dans ce numéro une invitation à enfourcher vos bicyclettes pour vous promener sur quelques-une des plus belles routes de Bretagne. Elles seront là, quoi qu'il arrive, prêtent à vous accueillir le plus tôt possible ou bien plus tard, dans le monde d'après. La pratique du vélo sera renforcée de cette période. Avec la marche à pied, c'est certainement la façon la plus agréable de découvrir ou de redécouvrir ce beau pays qui est le nôtre, au bord des falaises de Belle-Île, sur le chemin des malouinières, ou vers le soleil couchant, là-bas au bout ud monde, plein ouest... Soyons prêts à faire fête au beaux jours ! A vélo, à pied, sur l'eau, en chantant, en mangeant, le jour, la nuit, ensemble...

Sommaire du numéro 118

Nature, le hérisson

Fort répandu, le hérisson d'Europe reste pourtant mal connu. Il y a urgence à se pencher sur cette espace très fragilisée. 

La Bretagne à bicyclette

Des adresses, des idées et des circuits à faire seul ou en famille (Saint-Malo, la mer d'Iroise, Névez, Plougescrant, Belle-Île...) pour découvrir les joies du vélo en Bretagne. Un loisir accessible à tous, auquel la pandémie a donné un coup d'accélérateur. Conseils pratiques, informations sur les infrastructures en Bretagne, listes des grandes randonnées qui sillonnent le territoire et petits circuits coups de cœur... Bretagne Magazine vous fait découvrir quelques-uns des plus beaux circuits vélo de la région.

Portfolio de Laurent Laveder

Passionné par la Bretagne, l'astronomie et la photographie, Laurent Laveder capte la poésie du ciel et notre environnement à travers des paysages dont il révèle un indéniable "supplément d'âme". C'est principalement dans le Finistère, longé par l'océan et peu urbanisé qu'il jongle avec les planètes et rencontre la fascinante voie l'actée. 

Claude Simon, le dernier sabotier de la forêt de Camors

Pendant 40 ans, Claude Simon a fabriqué des sabots à bois à l'orée de la forêt de Camors, dans le Morbihan. A l'heure de la retraite, il croit dur comme fer à l'avenir de ce métier... 

Escale en rade de Lorient

Sites naturels, trésors du patrimoine, personnalités, bonnes adresses… Bretagne Magazine vous invite à redécouvrir la rade de Lorient, un jardin maritime où se croisent, d'une rive à l'autre, l'histoire et l'aventure, la pêche et course au large... 

Tradition populaire, le poisson d'avril

Le 1er avril est un moment de bonne humeur collective printanière qui voit fleurir canulars, blagues et poissons dans le dos. On en ignore l'origine mais c'est une tradition ancienne qui perdure.

Quimper, un trésor inédit signé Villard 

Un collectionneur nantais a découvert des images quimpéroises inédites, signées Villars, vieilles de plus de 150 ans. Petite histoire d'un grand trésor. 

Autoportrait de Marie Sizun

À l'occasion de la sortie de son roman La maison de Bretagne, Marie Sizun, pseudonyme de Marie-Françoise Dahlquist, parle de la Bretagne qui lui est chère.

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  117 Janvier-Février 2021

  Le bel hiver breton

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Le bel hiver breton

Nous avons programmé un dossier sur l'hiver breton bien avant le deuxième confinement dans lequel  nous nous trouvons toujours au moment de boucler ce 117è numéro de Bretagne Magazine. Nous rappeler que l'hiver, ici est aussi une magnifique saison, alors que le moral de cette fin d'année n'est pas vraiment au beau fixe, nous semble aujourd’hui plus pertinent que jamais. Aller prendre l'air en bord de mer, voire se mettre à l'eau pour les plus courageux, puis boire un verre, si possible au coin du feu... Voilà qui nous paraît hautement recommandé, dès que la situation sanitaire le permettra. Et quand ce sera le cas, nous serons les premiers à reprendre le chemin de la nature, bien sûr, mais aussi à retrouver ces commerçants et artisans passionnés dont nous vous donnons les meilleures adresses depuis des années. Nous prendrons aussi nos places pour les concerts, les festivals et expositions qui n'attendent que nous pour revivre. Nous avons choisi d'annoncer dans ce numéro les dates des événements qui  n'étaient pas annulés au moment de boucler. On croise les doigts. Bonne lecture et vive l'hiver breton ! Malgré tout...

Sommaire du numéro 117

Retrouvez le carnet des bonnes adresses (exposition et agenda des événements), une sélection de chansons d'artistes bretons...

Zoom sur le comptage des oiseaux. Scientifiquement pertinent, l'inventaire annuel des oiseaux de jardin aide à mieux connaître les volatiles qui nous entourent. 

Dossier spécial sur la Bretagne en hiver.

Un dossier de 24 pages haut en couleurs et en lumières, riche d’oiseaux migrateurs, l’hiver breton est propice au bien manger, à la rêverie et
aux promenades paisibles. Ornithologues passionnés à Ouessant, copains réunis au Ch'Ty Koz à Bulat-Pestivien, amoureuse de longe-côte au Conquet ou promeneurs solitaires à Saint-Malo... Les plaisirs ne manquent pas durant cette période. 

• Saint-Malo

Quand Saint-Malo vous appartient... Très fréquenté aux beaux-jours, ce vaisseau de pierre qu'est la ville close de Saint-Malo reste à quai durant l'hiver. Une saison privilégiée pour s'offrir une fascinante promenade en solitaire dans la cité malouine.

• Immersion ornithologique

En quête du "graal" à bec à plumes, les ornithologues migrent chaque hiver jusqu'à Ouessant pour y observer les oiseaux en route vers le sud. Un reportage au cœur de la passion.

• Guide d'un hiver dans la région

Plaisir de la lecture, balade dans une nature transformée, sites moins fréquentés, belles lumières, baignades ou sport de glisse... Les mois d'hiver sont l'occasion de profiter d'un autre visage de la Bretagne. 

Portefolio Madelaine De Sinéty

Bouleversée d'humanité, porté par un regard d'une bienveillante justesse, l'exposition événement proposée jusqu'à la mi-janvier par le centre d'art Gwen Zégal à Guingamp distille une nostalgie teintée d'un soupçon de mélancolie. C'est qu'en toute simplicité un monde rural, proche et pourtant déjà disparu, déploi un charme qui prend au cœur. 

Reportage sur la chèvrerie de Keraden

À Berrien, dans les Monts d'Arrée, Laetitia Benoît élève avec amour une soixante de chèvres des fossés. Cette espace locale, qui a été proche de la disparition, donne un excellent formage bio. Rencontre. 

Portrait du dessinateur Loïc Corouge 

Vues sur mer, remarquable fresque de 350 dessins imprimés  par le havre de Pors-Even, près de Paimpol, est une odyssée de papier qui a mobilisé l'artiste Loïc Corouge durant 8 ans. 

Vannes, c'est irrésistible !

Rencontre avec celles et ceux qui contribuent au dynamisme et à l’attractivité de la ville. Vannes, évêché au prestigieux patrimoine, figure de proue du Golfe du Morbihan, exerce une irrésistible attraction. Rencontre avec les cuisiniers, entrepreneurs ou sportifs qui la font briller. Retrouvez également le petit guide de la Vannes pour y passer un agréable séjour (boire un verre, manger, souvenir, les visites). 

Traditions de la bûche de Noël

On l'a oublié aujourd'hui, mais la bûce, la vrai, était une histoire de bois, de feu et de cendres à forte portée symbolique. En un temps où Noël et "l'autre monde" étaient liées. 

Découverte littéraire Le chemin de fer de Prosper Proux

L'histoire du kabig 

Co-auteur d'un livre sur le sujet, pascal Aumasson, ancien directeur des musées de Brest et de Douarnenez, revient sur l'histoire du kabig, sa naissance en pays pagan et sa migration vers les pays bigouden. 

Autoportrait d'Alain Croix

Le nantais Alain Croix, l'un des auteurs de l'Histoire populaire de la Bretagne évoque les lumières, souvenirs, sons ou encore les personnages qui lui sont chers. 

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  Hors série 2020

  Histoire

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Histoire populaire de la Bretagne

Le passé est une vaste nuit, un enchevêtrement d'espaces inconnus qui, pour la plupart, resteront dans l'ombre. C'est le cas de la préhistoire du monde, dont les secrets ne seront sans doute jamais élucidés. Alors que tant de gens indispensables et célèbres de leur vivant sont devenus d'illustres inconnus, on ne s'étonnera pas de constater que le peuple - multiple et impossible à contenir dans une définition qui le ressemblerait commodément - est enveloppé, lui aussi, dans un linceul d'oubli. Heureusement, cette fatalité de l'historiographie, qui ne prête souvent qu'au riches, aux savants et aux tenants du pouvoir, a été contrariée par les historiens, les ethnologues, les photographes engagés qui ont braqués une lumière de vérité sur des morceaux de cette "nuit", donnant ainsi la parole aux ignorés. Ils s'appellent Howard Zinn ou Walker Evans aux Etats-Unis, Arlette Farge, Donatien Laurent ou Hélène Cayeux en France... Ajoutons-y les auteurs de l'Histoire populaire de la Bretagne  (PUR 2019), à qui les libraires ont décernés leur prix Produit en Bretagne 2020, Thierry Guidet, Didier Guyvarc'h, Gwenaël Guillaume et Alain Croix. C'est avec ce dernier, passionnée d'image et auteur de texte de ce hors-série, que nous racontons la chronique bretonne illustrée de la condition humaine, dont la Covid-19 a rappelé la fragilité. 

Sommaire du hors-série histoire 2020 

De la nuit des temps aux conséquences les plus récentes de l'épidémie de Covid, plusieurs séquences pour raconter le peuple en Bretagne, lui donner voix et visage. 

• L'analyse de l'historien Alain Croix et la chronique de l'histoire du peuple

Fin connaisseur de ce que nous appellerons "l'imagier" breton, Alain Croix, architecte de cette histoire populaire de la Bretagne illustrée, explique ici l'intention de ce numéro spécial : donner voix, corps et visage au peuple. 

• Les femmes de l'histoire

Trop de ces femmes du peuple, trop de moments de leur vie, trop de sentiments nous échappent à l'heure d'en esquisser l'histoire ; sauf miracle ou, plus sûrement, lorsque l'on pose les bonnes questions aux documents...

• La langue bretonne

Le breton ? Une langue réservée au peuple, et donc longtemps, très longtemps, déconsidérée. Retrouvez dans ce numéro l'histoire d'une grande révolution... et de ses limites. Aujourd'hui, le français est une évidence, le breton est reconnu comme une langue de culture au plus fort sans du terme - ce qui n'assure pas son avenir. Parler sa langue et maitriser les outils de la connaissance restent des combats.

• Le travail

De nombreuses photographies illustrant le travail,  le décryptage sur le chantier du Normandie, la vie de marin et bien d'autres encore pour une immersion au XXe siècle. 

• Les luttes

L'histoire et les visages de la lutte en Bretagne de mai 1968 à aujourd'hui. 

• Les loisirs

Les loisirs n'ont jamais manqué : noces, bals, fêtes... entrez dans la dañs. 

• Foi et dévotion

Le rite, la foi, la religion populaire, les traces de paganisme même : la religion bretonne dans sa singularité. 

• La guerre 

Focus sur la grande guerre des tranchées de 1914-1918. Cette guerre c'est aussi l'arrière, les femmes, et "l'après", le souvenir. Récit sur l'occupation allemande, oui : drames, exactions, pillage organisé. Mais aussi le temps des lâches, des profiteurs... et des héros. 

• La misère

Des archives qui suscite des émotions et des compassions : l'Histoire est aussi cela, la sensibilité, la vie et la mort.

• L'habitat au quotidien

 Suivez l'évolution des habitats depuis la fin du XVIIIe siècle. 

• En 2020, la Covid 19

L'histoire continue. Il est trop tôt pour proposer une vraie histoire populaire des drames de 2020 mais, déjà, il devient possible de dépasser les récits convenus un peu trop proches du "il était une fois...". Un vrai challenge d'histoire ! 

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  116 Novembre - décembre 2020

  Balade gourmande en Bretagne

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Balade gourmande en Bretagne

Cuisiner de beaux produits, achetés parfois à quelques kilomètres de la maison, est une tendance qui s’est accentuée pendant le confinement. On doit s’en féliciter ! Pour le plaisir que l’on en retire, comme pour le soutien que l’on apporte à ceux qui travaillent à nous donner le meilleur de la terre et de la mer. Avec ce nouveau numéro de Bretagne Magazine, nous vous proposons de partir à la rencontre de quelques-uns de ces producteurs et de vous rendre compte de la passion qui les habite, du travail nécessaire pour obtenir une belle huître bien ronde et bien charnue.

Écoutez Christian Danielou parler de son cidre, jamais las de défendre les couleurs de notre si belle boisson aux pommes. Découvrez cette ferme du Morbihan où l'on rêve de paysages tout en faisant l'un des meilleurs beurres de Bretagne... Et pour clore cette balade gourmande, rendez-vous en page 44 pour un petit tour d'horizon de nos spécialités culinaires ? Quelque chose me dit que vous ne les connaissez pas toutes. Le kig-ha-farz, lui, s'est fait un nom à l'extérieur du Finistère nord. C'et à lui que revient l'honneur de figurer en une de ce 11e numéro.

Bon appétit ! Bonne lecture !

Sommaire du numéro 116

L'écureuil roux, bien présent et peu menacé

Nichant dans les zones boisées, l'écureil roux se porte bien en Bretagne. Observer son panache est une joie de la balade en forêt. 

Dossier spécial sur la balade gourmande en Bretagne

Ils sont paysans, pâtissiers, crêpiers, cidriers, ostréiculteurs... tous passionnés par leur métier et leurs produits. Bretagne Magazine est parti à leur rencontre le temps d'une balade gourmande.

• Craquantes sucreries

Repéré par les médias nationaux, formé par les plus chefs, le pâtissier Pièr-Marie Le Moigno s'est installé à Lorient voici six ans? A la plus grande joie des amatateurs de kouign, tartes et autres babas au rhum...

• Redécouvrir le cidre

Avec le cidre, la Bretagne dispose d'un produit exceptionnel, qui peine pourtant à se défaire à son association avec la crêpe. Voici une rencontre entre un chef réputé et les producteurs de la très belle maison Séhédic. 

• Les recettes

"Extra-brut", "Blanc d'Armorique" et "Gwennig", trois cidres d'exception ont accompagné de délicieuses recettes bretonnes. 

• La ferme de Kerbastard

À Burby, dans la souriante campagne morbihannaise, Linda Seyve et Jean-Marie Bourgès, paysagistes de formation, inventent une ferme qu'ils souhaitent belle et ouverte au public. Gourmande aussi : leur beurre à déjà séduit les plus grands...

• Les huîtres Chaumard

Une balade gourmande en Bretagne ne serait pas complète sans une dégustation d'huîtres. Cap sur la maison Chaumard, dans les Côtes d'Armor, pour une virée ostréicole au cœur de la baie de Paimpol. 

• À l'école de la crêpe

À Saint-Malo, un atelier de formation spécialisé initie les amateurs gourmands et de futurs professionnels à l'art subtil, et pas si facile que cela, de tourner sa crêpe et sa galette e de la faire dorer une bilig. 

• 25 spécialités bretonnes

Il  n'y a pas que le kouign amann et les crêpes en Bretagne ! De Nantes au Conquet, voici un petit tour d'horizon, non exhaustif, des spécialités les plus savoureuses d'Armorique. 

Portfolio d'une famille d'artiste

Incarnation contmporaine de la lignée d'artistes dont elle descend et qui est à l'honneur au musée du Faouet (56), la comédienne Louise Bougouin, présente une série d'œuvres qu'elle a sélectionnées. 

Gens des mers (surfeurs et cueilleurs d'algues)

Dans le pays bigouden, près du site de La Torche et au contact d'un des plus grands champs alguifères d'Europe, Guillaume Corre et Gordon Sikora allient passion de la vague et activité économique hors des sentiers battus. À la rencontre des cueilleurs-surfeurs. 

Rencontre avec Daniel Loquet

Militant de la cause des arbres et des haies, l'ancien Daniel Loquet, passionné et passionnant, voue un culte au châtaignier. Il nous accueille à La Sensive, son havre à Fay-de-Bretagne. 

Escapade à Landerneau

Quatrième ville du Finistère, Landerneau a le vent en poupe. Partez à la découverte de son riche patrimoine, des commerces et de la vie culturelle très active de la cité de la Lune. 

La légende du chien noir

Comme souvent dans la Bretagne croyante, l'histoire de l'agrippa, grimoire mystérieux, et du chien noir, est un mélange de religion et de superstitions qui relève de la pédagogie par la peur. 

Jean Moulin et la Bretagne

Son long séjour en Bretagne a profondément marqué Jean Moulin, jeune sous-préfet de Châteaulin en 1930. 

Rencontre avec Samanta Davies

Installée dans le Finistère sud, la Britannique Samanta Davies participe au Vendée globe 2020. Elle nous livre ici le portait de la Bretagne qu'elle aime. 

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  115 Septembre-octobre 2020

  Canal de Nantes à Brest

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Canal de Nantes à Brest

Escapade du lac de Guerlédan à Carhaix, le long du canal de Nantes à Brest

Les coups de cœur de la rédaction pour la côte de Lorient

Reportage : la distillerie Moby Dick à Plogoff

Nature : protéger les invertébrés

Portrait : Sophie Prestigiacomo et Régis Poisson sculptent la nature

L’histoire du biscuit LU en images ; Les fées des houles, personnages singuliers du légendaire breton

À lire : Goélettes bretonnes, les belles heures du cabotage

La Bretagne de l’actrice Louise Bourgoin

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  Hors série 2020

  Randonnée

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Hors-série randonnées

38 itinéraires dans les plus beaux sites pour découvrir la Bretagne à pied.

Retrouvez la randonnée de la pointe de la Torche à Pont-l'Abbé dans son intégralité.
Voir la randonnée

Côtes d'Armor

D’Erquy au Cap Fréhel, Saint-Jacut-de-la-Mer, Dinan, Cavan, Lanrivain, Locarn, Binic, Tonquédec

Finistère

Le pays bigouden, Carantec, Plounéour-Trez, Porspoder, Sizun, Crozon-Morgat, Quimper, Pont-Croix, Plougonven, Mellac

Ille-et-Vilaine 

De Cancale à Saint-Malo, Sougéal, Dinard, Dompierre-du-Chemin, Grand-Fougeray, Bécherel

Loire-Atlantique

De Pornic à Tharon-Plages, Nantes, Le Pouliguen, Abbaretz, Saint-Mars-de-Coutais

Morbihan

La presqu’île de Rhuys, La Roche-Bernard, Sarzeau, Vannes, Lanester, Île de Groix, Monteneuf, Saint-Gonnery, Erdeven

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  114 Juillet-août 2020

  Côtes d'Armor, les trésors du littoral

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Côtes d'Armor, les trésors du littoral

Saint-Quay-Portrieux, perle du Goëlo

Les caps Fréhel et Erquy

Cap sur la pêche au port de Locquémeau

À la découverte du cap Sizun avec le naturaliste Jean-Yves Monnat

Hommage à l’ethnologue Donatien Laurent

Les coups de cœur de la rédaction pour Quiberon

Le coquelicot, légendaire fleur des champs

L’impact du confinement sur la nature

La Bretagne de l’écrivain Daniel Cario

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  113 Mai-juin 2020

  Jardins extraordinaires

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Jardins extraordinaires

Alors que nous bouclons ce 113e numéro de Bretagne Magazine, ma Bretagne, la France, le monde se sont arrêtés de tourner. La rédaction entame sa deuxième semaine de confinement, en se demandant quand le printemps va officiellement démarrer. Nous avons bu le 20 mars passer derrière nos fenêtres. Il faisait très beau. Quand cela va-t-il se terminer ? Quel sera le bilan, forcément dramatique, de cette terrible épidémie ? Quel nouveau monde en émergera-t-il ? Nous espérons, bien sûr, que lorsque nous aurons pensé nos plaies et entamé notre deuil, nous serons (enfin) prêts à aller de l’avant, à changer le cours des choses. Souvenez-vous, c’était il y a quelques semaines, l’urgence était environnementale et nous nous demandions si le ciel n’allait pas nous tomber sur la tête. Et puis la catastrophe est venue, d’ailleurs, sanitaire, immédiate, incroyablement urgente. Alors oui, il va falloir reconstruire et changer. Profiter du temps présent aussi, retrouver le simple plaisir de la vie au grand air. Sortir, marcher, courir, voir du monde… Si le magazine que vous y invite, nous aurons le sentiment de participer, à notre mesure, au jour d’après.

Sommaire du numéro 113

Dossier spécial sur les jardins extraordinaires

Saison oblige, c’est le moment de retrouver l’âme et la main verte et de passer du temps dans son jardin. L’occasion aussi d’aller, du Grand Launay (22) à Daoulas (29), découvrir quelques édens de verdure hors du commun. Des paradis végétaux dont le terreau, l’humus s’appellent la passion.

• L'abbaye de Daoulas

Relié à la planète entière, le jardin des simples de Daoulas est bien plus complexe que ne l’indique son nom. Le savant, le ludique et le pédagogique sont au service de compagnons essentiels, les plantes.

• L’herboriste Liza Chételat transmet sa passion des plantes sauvages

À Saint-Même-le-Tenu, aux confins des départements de la Loire-Atlantique et de la Vendée, Liza Chételat transmet au public son savoir et sa passion des plantes sauvages locales.

• Le Grand Launay, jardin d’exception

À Lanrivain, au cœur des Côtes d’Armor, Jacqueline et Jean Schalit ont rêvé d’un jardin artistique, savant et subtil. Le paysagiste Gaël Boëdec a concrétisé ce songe, ce poème enraciné, composée de vert…

• Guide des jardins extraordinaires en Bretagne

Retrouvez la sélection de Bretagne Magazine des 25 jardins d'exceptions à voir dans les Côtes d'Armor, Morbihan, Finistère et Ille-et-Vilaine. 

Portraits de Paimpolais : ils ont la mer dans l’âme

Ils sont musiciens, pêcheurs, conservatrice de musée, charpentier naval, commerçants ou ostréicultrice. Héritiers d’une tradition maritime solidement ancrée, ils incarnent l’âme de Paimpol. Toutes les bonnes adresses de Paimpol : que visiter ? où se régaler ? où se loger ? un souvenir ? 

Voir un article de l'extrait

Escapade en ria d’Étel

Havre de paix et de beauté, la ria d’Étel est une petite mer intérieure constellée d’îlots, dont Saint-Cado. À travers rencontre, bonnes adresses et sites à ne pas manquer, portait de ce lieu du tourisme et de l’ostréiculture en Morbihan.

Livre : le travail photographique d’Yvonne Kerdudo

Pendant 50 ans, « Madame Yvonne » a photographié la petite chronique d’un Trégor disparu. Un siècle plus tard, son regard n’a rien perdu de sa fraîcheur.

Le retour du thon rouge de l’Atlantique

Le thon rouge de l’Atlantique reprend ses quartiers dans nos parages. Une bonne nouvelle pour la pêche et l’environnement.

Yann Tiersen : Ouessant dans le sang

Entre deux tournées internationales, le musicien Yann Tiersen vit et travaille à Ouessant, dans son studio d’enregistrement de l’Eskal. L’île d'Ouessant inspire ses créations depuis plus de vingt ans.

Voir un article de l'extrait

La cueillette du goémon blanc

Très présent sur nos côtes, le goémon est une ressource porteuse d’avenir. Daniel Giraudon raconte l’histoire, récente, de sa cueillette et les noms fleuris que lui donnaient les faucheurs de la mer, majoritairement des femmes, du côté des Sept-Îles, dans le Trégor (22).

1964, le début de la légende Tabarly

Alors que la Transat nouvelle formule s’apprête à prendre le départ du port de Brest, retour sur l’exploit d’Éric Tabarly, vainqueur en solitaire, en juin 1964.

La Bretagne de l’auteure-compositrice-interprète Aziliz Manrow

Jeune auteure-compositrice-interprète, Aziliz Manrow se fait actuellement un nom sur les scènes de Bretagne et d’ailleurs. Elle nous parle ici de la Bretagne qu’elle aime.

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  112 Mars-avril 2020

  Brest, au bout du monde

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Brest, au bout du monde

Brest n’est pas grise mais bleue… Brest à profondément changé. Le tramway, le quartier des Capucins, le téléphérique… Depuis quelques années, la ville ne présente plus le même visage et il me semble, pour y vivre, que les Brestois s’en réjouissent. Depuis l’extérieur, l’image que l’on se fait de la cité du Ponant serait également en train de se modifier, comme l’attestant régulièrement ces palmarès « des endroits où il fait bon vivre ». Brest n’est plus – en tout cas, l’est beaucoup moins – assimilée à une ville grise, noyée sous le crachin ? Non, c’est sa situation géographique extrême, cette « terra incognita » dont parle ici Christophe Miossec, qui semble désormais faire rêver le reste du monde. Le port, les bateaux, les explorateurs des océans et la mer, bien sûr, partout présente dans la ville, surgissant dans votre champ de vision au détour d’une rue pour vous rappeler que vous êtes si près du large. C’est aussi cela Brest, aujourd’hui, pour un Parisien, un Strasbourgeois ou un Marseillais ! Oui, c’est bien cela, et bien d’autres choses encore, que nous vous invitons à découvrir tout au long de ce dossier qui lui es consacré. Bon voyage au bout du monde !

Sommaire du numéro 112 Bretagne magazine

Interview : Miossec raconte son enfance dans la cité où il vit toujours.

Le château : reportage dans le cœur, historique et très secret, du port.

Histoire de Brest au début, à la fin, mais aussi au milieu du monde.

Escapade : ces Bretons qui régalent Paris

Des crêperies de Montparnasse aux cuisines des plus grandes tables, les chefs bretons, tenants de la tradition comme représentants de la nouvelle vague, sont bien présents dans le carnet d’adresses du Paris gourmand.
Le guide de la Bretagne à Paris

Nature : la biodiversité en milieu urbain

La ville, opposée au sauvage et à la nature ? Tout n’est pas si tranché. Les zones urbaines bretonnes recèlent des trésors de biodiversité.

Portfolio : dans l’œil du drone

La Bretagne Nord vue du ciel, par Jérôme Sevrette, passionné de nature et de photographie.

Les trésors du breton : le chêne, roi de la forêt

Daniel Giraudon explique combien cet arbre suscite toujours cultes et passions. 

Histoire : le trésor de Trémuson

Le récit d’une découverte archéologique capitale pour l’histoire de la Gaule. 

Rencontre : Hervé Bellec

L’écrivain évoque la Bretagne qui lui est chère.

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  111 Janvier-février 2020

  La Bretagne, il y a 100 ans

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La Bretagne il y a 100 ans

Les années 20 expliquées par l’historien Christian Bougeard

1919, les soldats américains quittent Brest

Les Seiz Breur révolutionnent les arts décoratifs

L’affaire Seznec

La création de Sables-d’Or-les-Pins

Escapade à Quimper, au cœur de la Cornouaille

Rencontre avez le musicien Roland Becker

Cohabiter avec les dauphins

Les plus belles images du Festival de l’estran

Ces boulangers qui perpétuent la tradition des gâteaux bretons

Jean-René Mahé, le Breton de l’année

Quand les Bretons parlent de la mer

À lire : L’histoire populaire de la Bretagne

La Bretagne du dessinateur Nono

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  Hors série Novembre 2019

  Cuisine

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Hors-série cuisine 2019
Depuis cette année, la Bretagne compte enfin des cheffes au palmarès du Guide Michelin : Nolwenn Corre, de L’Hostellerie de la pointe Saint-Mathieu, à Plougonvelin, Laëticia Cosnier, de Côté Cuisine, à Carnac, et Viriginie Giboire, du Racines, à Rennes, ont, en effet, obtenu leur première étoile. Nous les retrouverons très certainement bientôt dans Bretagne Magazine Cuisine. En attendant, fidèles à notre tradition, nous vous présentons dans ce numéro les nouvelles recettes de celle qui a longtemps porté l’étendard des cheffes bretonnes : Nathalie Beauvais, du Jardin Gourmand, à Lorient, qui s’est alliée avec le jeune Hugo Morel pour nous préparer coquillages et crustacés.
C’est à une autre femme, à la fois cuisinière et styliste culinaire, que nous avons confié la mission, ô combien savoureuse, de marier l’un des aliments les plus cuisinés au monde, les pâtes, avec les fines fleurs de nos produits bretons. Vous nous direz les nouvelles de ses fusilli à la tapenade d’artichaud.
Cet automne, c’est sur la côte nord que nous vous invitons par ailleurs pour une balade gourmande à Cancale, pays des huîtres et de la famille Roellinger, qui voit aujourd’hui Hugo et Mathilde succéder à leur célèbre père. Vous y croiserez également Moana, la céramiste et Cédric, les confituriers, Yannick, le pâtissier… Bon vent !
Au sommaire du Bretagne Magazine cuisine 2019
Balade gourmande au pays de Cancale
Variations autour du pain et du beurre par le chef malouin Steve Delamaire
Recettes de coquillages et crustacés par Nathalie Beauvais et Hugo Morel
Huit recettes inédites pour marier les saveurs de l’Italie et de la Bretagne
Le nouveau livre du pâtissier Christophe Adam met la pomme à l’honneur
Du sucre, de la farine et du beurre... huit recettes pour le goûter
Trois recettes de street-food imaginées pour l’édition 2019 du festival Art Rock
Le Saint-Honoré breton, pour épater ses convives le dimanche midi
Une sélection de recettes publiées par Le Télégramme
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