Une délicieuse recette idéale pour le dîner.

Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 3 gros oignons de Roscoff
- 2 cs d'huiles d'olive
- 1 cs de vinaigre de Xérès
- 1 cs de miel liquide
- Quelques brins de thym et de romarin
Réalisation de la tarte aux oignons
- Eplucher et tailler les oignons en rondelles épaisses. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et déposer délicatement les rondelles d'oignons à plat. Laissez colorer 3 à 4 minutes de chaque côté, en veillant à ne pas détacher les anneaux lorsque vous les retournez.
- Ajouter le vinaigre, le thym, le romain et le miel, et laisser caraméliser pendant environ 7 à 8 minutes.
- Préchauffer votre four à 180° (th.6). Déposer délicatement les rondelles d'oignons dans un moule à tarte, et recouvrez de pâte feuilletée en rentrant les bords dans le moule. Enfournez pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laisser légèrement refroidir avant de démouler. Dégustez votre tarte tatin d'oignons avec une salade de jeunes pousses.
Idée
Faites fondre de chèvre frais sur la tarte en fin de cuisson